ส่วนผสม
- ข้าวกล้องสวย 2 ทัพพี
- น้ำพริกแกง 1 ช้อนชา
- กระเทียม 6-7 กลีบ
- พริกไทย 4-5 เม็ด
- รากผักชี 2-3 ราก
- เนื้อหมู 1 ถ้วย
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย
- น้ำมันพืช น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย
- ผักลวก แล้วแต่ชอบ
วิธีทำ
เอา น้ำมันตั้งไฟ บุบกระเทียม 2-3 กลีบ ผัดก่อน เอาน้ำพริกลงผัดให้หอม เอาข้าวสวยผัด พักไว้ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย หมักกับเนื้อหมู ใส่ซีอิ๊วขาว เหยาะน้ำมันหอยลงไป หมักไว้ ผัดหมูกระเทียมต่างหากใส่จาน จัดไข่ต้ม และผักลวกลงจาน
หมายเหตุ ข้าวกล้องมี วิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลซึ่งมีผลต่อภูมิต้านทานของทางเดินหายใจ สามารถแก้อาการระคายเคืองของควันบุหรี่ ลดอาการอักเสบได้ดี เหมาะสำหรับคนสูบบุหรี่มือสอง
ที่มาจาก : balavi.com
.
