ขาหมูต้มถั่วลิสง

ส่วนผสม

ถั่วลิสงดิบ                                    300  กรัม ขาหมูย่างจนหอมสับเป็นท่อน         1  กิโลกรัม กระเทียมกลีบใหญ่                        2  หัว ไชโป๊วหั่นเป็นแว่นบาง                   100  กรัม น้ำ                                                2,500  ซีซี ซอสเห็ดหอม                                 100  กรัม ซีอิ้วขาว                                        3  ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น                                  1  ช้อนชา น้ำมันงา                                       1  ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงสำหรับแต่ง

วิธีทำ
 
1. ล้างถั่วลิสงดิบ แช่น้ำพักไว้ 1 คืน

2.ล้างถั่วลิสงดิบ อีกครั้ง ตักใส่ภาชนะสำหรับต้ม ใส่ขาหมู กระเทียมและไชโป้ว เติมน้ำ นำขึ้น
ตั้งไฟ ต้มจนกระทั่งขาหมูสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น คนผสมให้เข้ากัน
เติมน้ำมันงา คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จึงยกลง แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดง พร้อมรับประทาน
ขณะร้อนๆ


.