แกงจืดสาหร่าย

ส่วนผสม

สาหร่ายจีนแบบกลม 1/4 แผ่น
น้ำซุป 3 ถ้วยตวง
เห็ดหอม (แช่น้ำให้นิ่มหั่นแฉลบ) 2 ดอก
เนื้อหมู (สับละเอียด) 150 กรัม
กุ้งสด (สับละเอียด) 50 กรัม
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว (ผสมหมูสับ) 2 ช้อนชา
ต้นหอม (ซอยบางๆตามขวาง) 1 ต้น
ซีอิ๊วขาว (ปรุงรส) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (หั่นเป็นท่อนยาว 1 นิ้ว) 2 ต้น
ผักชี (หั่นเป็นท่อนยาว 1 นิ้ว) 1 ต้น

วิธีทำ

1. นำสาหร่ายกลมจีนใส่ภาชนะก้นตื้นไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 2 นาที ระดับความร้อน HIGH พลิกกลับทุก 1 นาที หมดเวลา นำเคาะทรายออกให้หมดฉีกเป็นชิ้นๆ

2. ผสมหมูสับ กุ้งสับ หริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว และต้นหอมซอยเข้าด้วยกัน ปั้นเป็นก้อนๆพักไว้

3. นำน้ำซุปและเห็ดหอมใส่ภาชนะ ปิดฝาภาชนะ น้ำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 10 นาที ระดับความร้อน HIGH (ให้น้ำเดือด)

4. ใส่หมูสับที่ปั้นไว้ ปิดภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 2 นาที ระดับความร้อน HIGH พอหมดเวลา ใส่สาหร่ายคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชี เสิร์ฟร้อนๆ


.