ส่วนประกอบ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เริ่มแรกให้นำกระทะ ตั้งไฟพร้อมด้วยใส่น้ำมัน พอน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมลงไปและเจียวพอมีกลิ่นหอม จากนั้นให้ตอกไข่ใส่ไป ผัดยีและคนให้กระจายพอไข่สุกให้ใส่ข้าว หอมใหญ่สับลงไป จากนั้นผัดเคล้าให้เข้ากันใส่ต้นหอมซอย แล้วตามด้วยปรุงรสใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ ผัดให้เข้ากันปิดไฟ
- ตักใส่จานที่ได้เตรียมไว้ แต่งด้วยผักชีเด็ดเป็นใบ พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย และรับประทานร่วมกับต้นหอม แตงกวา
