หมูแดง

ส่วนประกอบ

หมูเนื้อแดง	500	กรัม
น้ำตาลทราย	1	ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ	2	ช้อนชา
ซ้อสสีแดง	1	ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน	1	ช้อนโต๊ะ
เกลือ	1/2	ช้อนชา
น้ำม้น	2	ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว	2	ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 นำเนื้อหมูมาล้างให้สะอาด หั่นชิ้นหนาประมาณ 1 1/2 นิ้ว กว้างประมาณ   8 นิ้ว
2 หมักด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วเพื่อให้น้ำซ้อสซึมเข้าไป     ในเนื้อ  หมักไว้ 1 คืน  3  เอาเนื้อหมูที่หมักแล้ววางลงบนตะแกรงเข้าอบที่อุณหภูมิ  250° c นาน     8 นาที ก็จะได้หมูแดงที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานครับ
เนื้อหมูแดงสามารถนำไปรับประทานกับก๋วยเตี๋ยวหรือไปประกอบเป็นข้าวหมูแดงก็ได้