ส่วนผสม
เต้าหู้ขาวอย่างนิ่ม หรือเต้าหู้เหลือง 1 ก้อน
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยวถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว
วิธีทำ
1.ต้มเต้าหู้ พอน้ำเดือดตักขึ้น หั่นตามแนวตั้งและแนวนอนเป็น 3 แถว ใส่จานพักไว้
2.นำน้ำมันดอกทานตะวันใส่กระทะตั้งไฟ ตามด้วยซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยว และพริกป่น ให้พอร้อน
3.ตักน้ำซอสที่ได้ราดลงบนเต้าหู้ แล้วโรยด้วยกระเทียมเจียว เพื่อจะได้รสชาติที่อร่อย ให้เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่
.
