หมูผัดพริกแกง

ขอขอบคุณภาพจากเว็บ We Are FroM BeLGiUM

1. พริกชี้ฟ้าซอยยาวๆ 1 เม็ด
2. เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น 450 กรัม
3. ถั่วฝักยาวหรือถั่วแขกหั่นท่อนสั้น 1 กำมือใหญ่ๆ
4. น้ำตาล 1 ช้อนชา
5. พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ
6. ใบมะกรูดซอย 4 - 5 ใบ
7. น้ำมันพืช
8. ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนชา

 

 1.ลำดับแรกให้ใส่น้ำมันในลงในกระทะ ตั้งไฟประมาณปานกลาง พอเริ่มร้อนให้ใส่พริกแกงลงไป

 2.ให้ผัดพริกแกงจนเริ่มมีกลิ่นหอม ใส่หมู และตามด้วยถั่วลงไป ผัดกลับไปกลับมาสักครู่ ให้ใส่ซอสถั่ว    เหลือง น้ำตาล และน้ำสะอาดรวมทั้งนมสดลงไปนิดหน่อย พอให้มีน้ำขลุกขลิกไม่แห้งจนเกินไป

 3.ขั้นตอนสุดท้ายผัดไปมาซักครู่พอให้เครื่องเข้ากันดี ให้ใส่พริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดลงไปผัดไปมา