ทาโกยากิ (ขนมครกญี่ปุ่น)

  
ส่วนผสม

 1.แป้งทาโกะ 1 ถุง (ถ้าไม่มี ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ หรือแป้งว่าว)
  2.ไข่ไก่ 2 ฟอง

  3.น้ำเปล่า 7 ถ้วยตวง
  4.ทาโกะ (ปลาหมึกยักษ์ญี่ปุ่น) หั่นสี่เหลี่ยมเต๋า
  5.ขิงดองญี่ปุ่นหั่นฝอยเล็กๆ   
 6.ต้นหอมซอย
  7.ปลาแห้งญี่ปุ่น (สำหรับโรยหน้า)
  8.ซอสหวาน สำหรับทาโกะยากิ
  9.สาหร่ายผง
  10.มายองเนส
  11.น้ำมันพืชสำหรับเช็ดเตา


วิธีทำ

1. ค่อยๆผสมแป้ง 1 ถุงกับน้ำและไข่ไก่ จนเนื้อแป้งเนียนละเอียด

2. ตั้งเตาขนมครกจนเริ่มร้อน เช็ดเตาด้วยน้ำมันพืช (เพื่อไม่ให้ขนมครกติดเตา)

3. หยอดแป้งลงไปจนเต็ม

4. ใส่ส่วนผสมของปลาหมึก ต้นหอมซอย ขิงดอง ลงไป

5. รอจนด้านล่างสุก ใช้ไม้จิ้มพลิกกลับด้านรอจนสุกอีกแล้วกลับด้าน ได้ขนมครกลูกกลมๆกลิ้งไปมาจนสุกทั่ว

6. ตักใส่จานราดด้วยมายองเนส และซอสทาโกะยากิ โรยหน้าด้วยปลาแห้งและสาหร่ายผง